フランスインター局の人気グルメ番組「On Va Déguster」が豪華なアルバム版となった「On va déguster : France」のパリ版が登場！
パリのガストロノミーを語るうえで欠かせない名店や有名人、出来事などの逸話を知る食事典として、レストランガイドとして、ブランケットやパリブレストといった特産物のレシピ集として、パリのグルメを愛する人々におすすめの1冊です。巻末に地図ポスター1枚おまけつき。
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s’attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c’est à la fois…
- UN MODE D’EMPLOI
Tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris
- UNE ENCYCLOPÉDIE
255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont
façonné la gastronomie parisienne
- UN GUIDE GASTRONOMIQUE
2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
- UN RÉPERTOIRE DE RECETTES
88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy…
- UN INVENTAIRE DU TERROIR
Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
- UN CARNET DE DÉGUSTATION
Nos bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…
L’ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !
Inclus : 1 poster gourmand recto-verso
